Nấm Độc và Độc Tố Nấm Mốc Trong Thự Phẩm ở Việt Nam
(Sách chuyên khảo)

Lê Bách Quang, Phạm Xuân Đà, Hoàng Công Minh & Đổ Như Bình, NXB Y Học, 2010

「ベトナムの食品中の有毒なキノコとマイコトキシン」（モノグラフ）

「ベトナムの食品中の有毒なキノコとマイコトキシン」（モノグラフ); ［注：マイコトキシン（カビ毒、真菌毒）とはカビの二次代謝産物として産生される毒の総称］。

全12章は次のとおり［目次ではページが記載されているが、全くデタラメなので、ここに実際の開始ページを付記した］：　第1章毒キノコ 9、第2章アマトキシンを含む毒キノコ 29、第3章ムスカリンを含む毒キノコ 63、第4章イボテン酸とムッシモールを含む毒キノコ 77、第5章コプリンを含む毒キノコ 89、第6章プシロシビン及びシロビンを含む毒キノコ 101、第7章消化器系の病気を引き起こす毒素をもつ毒キノコ 119、第8章カビの概要 139、第9章マイコトキシン 157、第10章毒素アフラトキシン 179、第11章その他のキノコ毒素 211、第12章毒キノコ・マイコトキシンの予防と急性中毒の治療 243。最後に参考資料16点。

写真はカラー及び白黒のキノコ以外に、胞子、カビ、毒素成分の化学式などの写真やイラストなども写真としてカウントされており、連番は最後が69。複数の写真でも一つとしてカウントされているものも多い。

145x205�o, 274pp, SC, ヴェトナム語　　

商品番号：    B5633
在庫：　  あり　
販売価格(税込)：  　14,300円

Nấm Độc và Độc Tố Nấm Mốc Trong Thự Phẩm ở Việt Nam
(Sách chuyên khảo)

Lê Bách Quang, Phạm Xuân Đà, Hoàng Công Minh & Đổ Như Bình, NXB Y Học, 2010