Bánh Mì
(75 Bánh Mì Recipes for Authentic & Delicious
Vietnamese Sandwiches)
Jacqueline Pham, Lao Dong Publishing House, 2016
「バィンミー（本格的でおいしいヴェトナム・サンドイッチのバィンミー・レシピ75）」
香ばしい豚肉、鮮やかなコリアンダー、ニンジンと大根のピクルスの細切りをトッピングした焼きたてのバゲットのうっとりするような香りとエキゾチックな味わいをお楽しみ下さい。
バィンミーなら、家から一歩も出ることなく、風味豊かなベトナムサンドイッチを楽しめる。本書では、ベジタリアンのオプションから肉たっぷりのサンドイッチまで、次のような 75 のおいしいバィンミー レシピを作成するための手順を段階的に説明。スパイシーなすび豆腐 、ベトナム風チキンカレー 、チャーシュー バーベキューポーク、マンゴーグリル、エビ、古典的なベトナムのピクルス調味料、風味豊かなソース、焼きたてのパン、そして古典的な付け合わせなど、バインミーは真のベトナム料理の本質的な味をキッチンにもたらす。
朝食とブランチ、ヴェジタリアンのサンドイッチ、鶏肉サンドイッチ、肉のサンドイッチ、シーフード・サンドイッチ、サイド（メニュー）と調味料、飲み物、の全7章に分け、紹介分についてはいずれもページ大のカラー写真を載せ、レシピを紹介している。
220x240㎜, 157pp, HC(DJ), 英語
商品番号： B5688
在庫：
SOLD OUT
販売価格(税込)： 4,950円
Bánh Mì
(75 Bánh Mì Recipes for Authentic & Delicious
Vietnamese Sandwiches)
Jacqueline Pham, Lao Dong Publishing House, 2016
その他の美術書・写真集は
http://www.nsleloi.co.jp/art&photobk.htm