Beer Guide to Vietnam and Neighbouring Countries

Jonathan Gharbi, Vulkan, SWEDEN 2014

「ベトナムと近隣諸国のビール・ガイド」で、「ベトナムの40以上の地ビール製造所と(自家製ビールを出す)パブのガイドブック!
(内容説明は最後の画像の下)

ベトナムの飲食文化となると食べる方はそのレシピや提供するレストランなどを紹介する本は多いが、本書はビールのみに絞ったものとしてユニーク。筆者はスエーデンのビール・ブロッガーで、2012年の初訪越の際にベトナムの大変なビール文化に衝撃を受け、その後再訪も含め3年間をかけて本書を仕上げた。

緒言(ベトナムのビールの歴史、異なるビールの事業所、ベトナムの地ビール製造所でどのようにビールは作られるのか、ベトナムでの市販ビール、ビールを飲む慣行と習慣、地ビール製造所について知っておくべきこと)、初訪問の前に何を知っておくべきか?、地ビール製造所(ホーチミン市、フークォック、ダラト、ムイネ、ニャチャンなどベトナム11の地方)、カンボジア、ラオス、地域の地ビール製造所とビール(Goldmalts創設者とのインタビュー、ホアビエン・ブロイハウスに関する事実、用語、リンク)と分けられている。

紹介されているビール製造所の場所と名前については表紙の裏側に地図とともにハノイ26、ホーチミン市11...などが記されており、詳細が本文中に。製造所、ビールそのもの、色々な場所でビールを飲む姿、接客の若い女性や同地の風景なども含めてカラー写真は合計約140。タイトル中に「近接諸国」とあるが最後の方に10頁あまりがさかれているのみ、ほとんどがベトナムなので安心して手にすることができる。

なお、本書はスエーデンで出版され英語書ではあるが米国や英国など外国でも入手が困難なタイトルなので注意。

150x210o, 114pp, 英語

 

商品番号: C1016
在庫: あり 
販売価格
(税込) 5,950円
 

Beer Guide to Vietnam and Neighbouring Countries

Jonathan Gharbi, Vulkan, SWEDEN 2014


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B5661   Sơn Hi Kinh, Biên son: Lương Siên, Tranh: Sam Trch, Người dch: An Lc Group, NXB Kim Đng, 2022;   「山海経」。イラスト版のソン ハイ キンは新鮮で印象的で、ソン ハイ キンの文化的記憶を再現している。本書では南海経、西海経、北海経、東海経、中海経、の6巻に分け

カラーイラスト、豊富な内容、読みやすくわかりやすいSON Hai Kinh版。 山の海を眺め、神のペンを片付け、古代の文章の一つ一つが作者の心に無限の空想空間を開き、燃えるような予感が即座にペンを通して記録されます。 東洋水墨画の画期的なスタイルで、文章は壮大で自由な想像力に変換され、簡潔な逐語的で正確な解釈と相まって、魔法のような神話の世界が目の前に再現され、多くは、秦王朝以前の中国の地理、文化、神話に関する寓話を記録し、100種類以上の奇妙な動物を集めており、それを楽しむことができる。この山海経、もともと絵を含んでいたもののその後絵は失われ、文章のみが残った。人々は絵を描くためにテキストに頼るようになったものの、イラストの質は良くなかった。本書は芸術的価値と豊かな想像力に富んだ奇妙な動物の美しい東洋水墨画のセットを集めた。単にイラスト写真集であるだけでなく、内容を徹底的に解説したものでもある。165x225o, 423pp, HC (DJ), ヴェトナム語