Beer Guide to Vietnam and Neighbouring Countries

Jonathan Gharbi, Vulkan, SWEDEN 2014

「ベトナムと近隣諸国のビール・ガイド」で、「ベトナムの40以上の地ビール製造所と(自家製ビールを出す)パブのガイドブック!
(内容説明は最後の画像の下)

ベトナムの飲食文化となると食べる方はそのレシピや提供するレストランなどを紹介する本は多いが、本書はビールのみに絞ったものとしてユニーク。筆者はスエーデンのビール・ブロッガーで、2012年の初訪越の際にベトナムの大変なビール文化に衝撃を受け、その後再訪も含め3年間をかけて本書を仕上げた。

緒言(ベトナムのビールの歴史、異なるビールの事業所、ベトナムの地ビール製造所でどのようにビールは作られるのか、ベトナムでの市販ビール、ビールを飲む慣行と習慣、地ビール製造所について知っておくべきこと)、初訪問の前に何を知っておくべきか?、地ビール製造所(ホーチミン市、フークォック、ダラト、ムイネ、ニャチャンなどベトナム11の地方)、カンボジア、ラオス、地域の地ビール製造所とビール(Goldmalts創設者とのインタビュー、ホアビエン・ブロイハウスに関する事実、用語、リンク)と分けられている。

紹介されているビール製造所の場所と名前については表紙の裏側に地図とともにハノイ26、ホーチミン市11...などが記されており、詳細が本文中に。製造所、ビールそのもの、色々な場所でビールを飲む姿、接客の若い女性や同地の風景なども含めてカラー写真は合計約140。タイトル中に「近接諸国」とあるが最後の方に10頁あまりがさかれているのみ、ほとんどがベトナムなので安心して手にすることができる。

なお、本書はスエーデンで出版され英語書ではあるが米国や英国など外国でも入手が困難なタイトルなので注意。

150x210o, 114pp, 英語

 

商品番号: C1016
在庫: あり 
販売価格
(税込) 6,480円
 

Beer Guide to Vietnam and Neighbouring Countries

Jonathan Gharbi, Vulkan, SWEDEN 2014


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